أشهى المقبلات.. المخلل بأنواعه المختلفة بخطوات بسيطة وسهلة في أقل من ربع ساعة
يعد الخيار من أشهى المقبلات التي لا يمكنك الاستغناء عنها على مائدة العشاء لأنه يضيف طعماً ومذاقاً مختلفاً لجميع الأطباق. كما أنها تساعد في تناول كميات أكبر عند سد الشهية بأنواع مختلفة من الخيار، وهذا المقال سيوضح لك كيفية تناولها. وبعد ذلك سنذكر بعض الطرق لتحضير أنواع مختلفة من الخيار ذات طعم أحلى من الخيار الجاهز وقوام متماسك.
طريقة عمل مخلل الليمون الاصفر
الليمون المصفر من الخيار ذو الرائحة التي لا تقاوم ونوضح لك خطوات تحضيره كالآتي:
المكونات الضرورية
- كيلو ليمون.
- ملعقة كبيرة من الكمون الأسود.
- ملعقة كبيرة من العصفر.
- كوب متوسط من الملح الخشن.
- 2 ملعقة كبيرة خل أبيض.
- كوب من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- باستخدام السكين، قطعي الليمونة إلى أربعة أرباع دون فصلها.
- ثم نقوم بغلي الليمون في قدر من الماء على النار، مع التأكد من عدم نضجه تماماً.
- ثم نرفع الليمون عن النار ونصفي الماء ونتركه حتى يبرد.
- ثم نحشيها بخليط من نبات الشوك والكمون الأسود والقليل من الملح والخل.
- ثم نرتب الليمون في مرطبانات ونغطيها بخليط من الماء المغلي والملح.
- وأخيراً نضع زيت الزيتون على الوجه للحفاظ عليه.
طريقة عمل الخيار المخلل
المكونات الضرورية
- نصف كيلو خيار طازج.
- 3 ورقات لورا.
- 3 ملاعق كبيرة خل أبيض.
- سيقان من الكرفس.
- 3 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح.
- 3 فصوص ثوم سليمة.
- ملعقة صغيرة من النعناع المجفف.
- كوب من الماء.
- ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
- ضعي الخيار المغسول وورق الغار والثوم في مرطبان وقطعي الكرفس إلى نصفين.
- بعد ذلك نضيف خليط الماء والملح والخل والنعناع المجفف حتى يغطي سطح الخيار.
- ثم نغلق الجرة باحكام وننتظر 3 أيام… وبالتوفيق.
كيفية عمل البنجر المخلل
المكونات الضرورية
- نصف كيلو من البنجر.
- ربع كوب عصير ليمون طازج.
- ¼ كوب زيت.
- ½ لتر من الماء.
- بصلة.
- 3 ملاعق كبيرة خل أبيض.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- غلي البنجر في الماء مع ملعقة من الملح بعد شطفه جيداً.
- ثم نصفيه من الماء، ونقشره، ونقطعه إلى أصابع.
- ثم نحضر كوبًا نظيفًا ونضيف إليه الخل وعصير الليمون والملح والماء ونخلط المكونات.
- وأخيرا نضيف البنجر ونقطع البصل ونغطيه بطبقة من الزيت.
- نغلق الجرة وبعد أسبوع تصبح جاهزة.
ولذلك، عرفناك على طرق تحضير تشكيلة مختلفة من أشهى أصناف الخيار التي لن تستطيع مقاومتها على الإطلاق.
