الكيك الرخامي الإسفنجي سهل وسريع التحضير

تعتبر الكيكة الرخامية من أنواع الحلويات الرائعة والمميزة والتي لها شكل مميز وجميل حيث أنها ذات شكل رخامي وتتكون من طبقات من خليط كيك الفانيليا وخليط كيك الكاكاو. وهي كعكة لذيذة ومناسبة جداً للعديد من الحفلات والمناسبات السعيدة بما في ذلك أعياد الميلاد، وهي من أشهى وأشهر الحلويات الموجودة لدى الأطفال حيث تعطي طعم الشوكولاتة بيت.

مكونات تحضير الكيك الرخامي

يتم تحضير الكيك بمكونات بسيطة كالآتي:-

• 3 بيضات.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• قليل من الملح.
• 170 جرام سكر ما يعادل ربع كوب.
• 120 مل نصف كوب زيت.
• 180 مل من الحليب ما يعادل ربع كوب.
• 250 جرام دقيق ما يعادل 2 كوب.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو.
• 2 ملعقة كبيرة حليب سائل.
• سكر بودرة للتزيين.

كيف يعمل

خطوات عمل الكيك الرخامي هي كما يلي:-

1. نكسر البيض في وعاء عميق، ثم نضيف إليه الفانيليا والسكر، ثم نخلط المكونات بالخلاط اليدوي حتى يذوب السكر تماماً.
2. أضيفي الزيت واستمري في التقليب حتى يختفي الزيت تماماً.
3. أضيفي الحليب واستمري في الخفق، ثم أضيفي الدقيق والبيكنج باودر وقليل من الملح واخلطي حتى يصبح الخليط ناعمًا وخاليًا من الكتل.
4. قسمي الخليط إلى قسمين واتركي قسماً جانباً ثم أضيفي الكاكاو وملعقتين كبيرتين من الحليب السائل إلى الجزء الآخر واخلطي المكونات جيداً.
5. ثم نجهز قالب الكيك المبطن بالسمن والمرشوش بالدقيق من جميع الجوانب.
6. نسكب كلا الخليطين في القالب بالتناوب. نضيف أولاً طبقة من خليط الفانيليا، ثم نضيف طبقة من خليط الكاكاو وهكذا حتى نستهلك الكمية بأكملها.

طريقة الفوترة

نخبز الكيك في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية على الرف الأوسط. تأكد من تسخين الفرن مسبقًا. ثم اتركها لمدة 30 إلى 35 دقيقة حسب درجة حرارة الفرن التي تستخدمها. نخبز الكيك حتى يتحول لونه إلى الذهبي ثم نتركه ليبرد ثم نزينه بالسكر البودرة ثم نقطعه ونقدمه مع ألف هنا وشفاء.