أسهل طريقة لعمل محشي الكوسة بكل تكاتة
الكوسا المحشية طبق شعبي في العديد من الدول العربية. وهي عبارة عن كوسة محشوة بالأرز والخضار والبهارات، غنية بالألياف وفيتامين سي. وهي تدخل في العديد من الأطباق العربية. وهو مصدر جيد للكربوهيدرات والبروتين.
مكونات كوسة محشوة
- كيلو واحد من الكوسا متوسطة الحجم.
- 2 كوب أرز مصري.
- بصلة كبيرة الحجم مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون.
- 1/4 ملعقة صغيرة قرفة.
- 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
- زيت نباتي.
طريقة التحضير
- نغسل الكوسا جيداً، ثم نقطعها إلى نصفين بالطول.
- باستخدام ملعقة صغيرة، قومي بتسوية الجزء الداخلي من كل نصف كوسة حتى تصبح على شكل كوب.
- في وعاء كبير، اخلطي الأرز، البصل، الثوم، صلصة الطماطم، الملح، الفلفل الأسود، الكمون، القرفة وجوزة الطيب.
- احشي الكوسة بحشوة الأرز ثم ضعيها في وعاء عميق.
- صب كمية كافية من الماء الساخن حتى تغمر الكوسة بالكامل.
- غطي القدر واتركيه على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة، أو حتى تنضج الكوسة بالكامل.
- تقدم الكوسة المحشوة ساخنة مع صلصة الطماطم.
فيما يلي بعض النصائح لتحضير الكوسة المحشوة:
- استخدمي كوسة متوسطة الحجم حتى يسهل حشوها.
- اغسلي الكوسة جيداً قبل تقطيعها.
- باستخدام ملعقة صغيرة، أخرجي الكوسا من الداخل حتى تصبح على شكل كوب.
- لا تبالغي في حشو الكوسة حتى لا تنفجر أثناء الطهي.
- يمكنك إضافة بعض الملح
- أضف إلى الماء المغلي لمساعدة الكوسة على الطهي بشكل أفضل.
