وجبة خفيفة ورخيصة طريقة عمل الفول المدشوش بالخلطة والتوابل بطعم شهي
يعد الفول العريض من أشهر الأكلات وأكثرها شعبية في مصر والعالم العربي. وهو طبق غني بالعناصر الغذائية مثل البروتينات والكربوهيدرات والألياف. كما أنها وجبة صحية وغير مكلفة لتناولها على الإفطار. لم يكن السحور، أو كوجبة خفيفة يومية، أمرًا صعبًا، لذلك نحتاج إلى تحضير طبق فول عريض بألذ طعم في المنزل، مع ضمان النظافة والصحة وضمان إمكانية تحضير المكونات المضافة بسهولة في المنزل وإليك كيفية القيام بذلك هو – هي .
طريقة عمل طبق الفول المخبوز
لتحضير الفاصوليا العريضة في المنزل، اختاري الفاصوليا المناسبة حيث يجب أن تكون متوسطة الحجم. يمكنك نقع الفاصوليا الجافة في المنزل لمدة يوم أو يومين قبل طهي الفاصوليا لتليينها.
- 1 كيلو من الفول المطحون
- 1 بصلة كبيرة، مقطعة إلى شرائح
- 2 فص ثوم، مفروم
- 1 ملعقة كبيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 كوب زيت
- طماطم مقطعة قطع صغيرة
طريقة التحضير
- اغسلي الفاصولياء المطبوخة جيدًا، ثم ضعيها في وعاء كبير من الماء.
- نغطي الوعاء ونتركه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- في اليوم التالي، سخني الزيت في قدر على نار متوسطة.
- يضاف البصل والثوم ويقلب حتى يذبل البصل.
- أضيفي الفاصولياء المقلية وقلّبي جيداً.
- أضف كمية كافية من الماء لتغطية الفول.
- غطي القدر واتركيه على نار خفيفة لمدة 3-4 ساعات، أو حتى تنضج الفاصوليا، ثم أضيفي الطماطم.
- أضيفي الكمون والفلفل الأسود والملح.
- تقدم الفاصولياء الساخنة المخبوزة مع الخبز والطحينة والليمون.
نصائح لإعداد الفول
- يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى الفاصوليا العريضة، مثل الطماطم والفلفل الأخضر أو الكزبرة.
- يمكنك تخزين الفول في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
تعتبر الفاصوليا العريضة طبقًا لذيذًا وصحيًا يمكن تحضيره بسهولة في المنزل. باستخدام المكونات والطريقة الصحيحة، يمكنك إعداد طبق فول عريض على طريقة المطاعم.
