اسهل واسرع عمل وصفة كرواسون في المنزل بعجينة مميزة
الكرواسون هو نوع من المعجنات المعروفة في جميع أنحاء العالم، وتعود أصولها إلى المطبخ الفرنسي. أصبح الكرواسون من الأطعمة المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، وخاصة الأطفال. يتكون الكرواسون من عجينة خاصة يتم تحضيرها بمكونات محددة ويتم حشوها بمجموعة من الحشوات مثل أنواع الجبن المختلفة أو قطع الشوكولاتة الموجودة في المنزل، حيث أنها في هذه الحالة لا تتطلب الكثير من الخبرة أو الوقت. في هذا المقال سوف نتعلم معًا طريقة عمل الكرواسون في المنزل.
مكونات طريقة عمل الكرواسون
- 500 جرام دقيق
- 100 مل ماء دافئ
- 100 مل من الحليب الدافئ
- 75 جرامًا من الزبدة الناعمة
- 1 بيضة
- 2 ملاعق كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
حشوة الكرواسون
- الجبن المبشور
- شوكولاتة مبشورة
- أو أي حشوة أخرى ترغبين بها
خطوات تحضير ألذ الكرواسون
- أولاً، أحضري وعاءً كبيراً واخلطي فيه الدقيق والخميرة والسكر والملح.
- في وعاء آخر، اخفقي الزبدة والبيض معًا.
- أضيفي خليط الزبدة والبيض إلى خليط الدقيق واعجني حتى تتشكل عجينة ناعمة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة، نفردها على شكل مستطيل.
- نوزع الحشوة على العجينة ثم نلفها على شكل رول.
- نقطع الرول إلى شرائح متساوية الحجم.
- ثم نرتب الكعك في صينية خبز مدهونة بالزبدة.
- نخبز الكعك في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى
- يأخذ اللون الذهبي.
- وأخيراً، يقدم الكرواسون ساخناً.
أسرار صنع الكرواسون
لتحضير الكرواسان من الضروري استخدام مكونات طازجة للحصول على عجينة طرية وناعمة. يجب خلط المكونات جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة يسهل تشكيلها. يجب أن تتخمر العجينة بدرجة كافية حتى يتضاعف حجمها. هذا يخلق عجينة خفيفة ورقيقة. يجب تشكيل الكرواسون بعناية بحيث يتم توزيع الحشوة بالتساوي. وهذا يساعد على حصول الكرواسون على شكل جميل وطعم لذيذ. يجب خبز الكرواسون في درجة الحرارة المناسبة حتى ينضج بالكامل. هذا سيجعل الكرواسون لونه بنياً ذهبياً من الخارج وناعماً من الداخل.
