طريقة عمل حلى كب كيك التمر والهيل حلويات المطبخ السعودي
طريقة عمل كب كيك التمر والهيل من أشهر الحلويات في المملكة. المحلات التجارية معروفة ويطلبها الأطفال باستمرار حيث أن الكب كيك من الحلويات الصحية المحضرة بالتمر والحليب وغيرها من المكونات المفيدة، خاصة للأطفال وجميع أفراد الأسرة تعلم بأبسط مكونات التمر والهيل اصنعي الكب كيك واستمتعي به كوجبة خفيفة .
طريقة عمل كب كيك التمر والهيل
- لجميع الأغراض نحتاج إلى 200 جرام من الدقيق.
- نحتاج إلى 150 جرامًا من الزبدة الطرية بدرجة حرارة الغرفة.
- نحتاج إلى 150 جرامًا من السكر.
- 3 بيضات، دافئة من المطبخ
- ملعقة صغيرة من مسحوق الهيل المطحون.
- ملعقة صغيرة من خميرة الحلويات (البيكنج باودر).
- نصف كوب من الحليب، بدرجة حرارة الغرفة.
- 150 جرامًا من التمر المفروم جيدًا.
- الإكثار من المكسرات المفرومة (مثل اللوز أو الجوز).
خطوات تحضير كب كيك التمر والهيل المطحون
- أولاً، قومي بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم قومي بتحضير صينية الخبز وضعي قوالب الكب كيك الورقية في صينية الخبز أو استخدمي صينية الكب كيك المجهزة.
- بعد ذلك، في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط كريميًا وناعمًا، ثم أضيفي البيض تدريجيًا واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا ويختفي البيض داخل باقي المكونات.
- ثم أضيفي مسحوق الهيل واخلطي جيدًا لتوزيعه بالتساوي. ثم نخلط الدقيق والبيكنج باودر في وعاء آخر.
- ثم أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة والبيض بعد النخل والخلط، ثم أضيفي الحليب تدريجياً واستمري في الخلط حتى تتشكل عجينة ناعمة.
- في هذه الخطوة، أضيفي التمر المفروم ووزعيه بالتساوي على عجينة الكب كيك. نخلط المكونات جيدًا، ثم نملأ قوالب الكب كيك بالخليط إلى ثلثيها تقريبًا.
- ثم ضعي الكب كيك في الفرن المحمى لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي من الخارج وتخبز من الداخل.
- التحقق من نضج الكيك باستخدام عود الأسنان. إذا خرج عود الأسنان نظيفاً، فهذا يعني أنه قد نضج وتم خبزه بالكامل.
- اتركي قوالب الكب كيك لتبرد في القوالب لبضع دقائق، ثم انقليها إلى رف التبريد لتبرد تماماً. ثم نزين الكيك بالمكسرات المقطعة قبل التقديم.
