طريقة عمل الفول المدمس في البيت وخلاص بلاش تشتري من المطعم تاني

نقدم لك طريقة تحضير الفول العريض في المنزل، حيث يعد الفول العريض من أشهر الأكلات وأكثرها شعبية في مصر وبلاد الشام ويعتبر طبق أساسي على مائدة السحور في شهر رمضان بسبب طعمه الغني والعديد من الأطباق. الفوائد الصحية لأنها مصادر غنية بالبروتينات والألياف والفيتامينات والمعادن.

كيفية عمل الفول العريض

المكونات

• 1 كيلو جرام من الفاصوليا الجافة
• 2 طماطم
• 1 بصلة
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مطحون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ربع كوب طحينة
• 1/4 كوب عصير ليمون
• 1/4 كوب زيت زيتون

طريقة تحضير الفول المدمس

1. ننقع الفول في الماء الفاتر لمدة لا تقل عن 12 ساعة.
2. – صفي الفول من الماء، ثم ضعيه في وعاء كبير.
3. أضيفي الطماطم والبصل والثوم والملح والفلفل الأسود إلى الفاصوليا.
4. املأ الوعاء بالماء حتى يغطي الفول بمقدار 2 بوصة.
5. ضعي القدر على نار عالية حتى يغلي الماء.
6. تُخفض الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 2-3 ساعات، أو حتى تنضج الفاصوليا بالكامل.
7. – صفي الفاصوليا من الماء واتركيها تبرد قليلاً.
8. اهرسي الفاصوليا جيدًا باستخدام شوكة أو محضرة الطعام.
9. أضيفي الطحينة وعصير الليمون وزيت الزيتون إلى الفول.
10. حرك المكونات جيداً حتى تمتزج.
11. – تقدم الفاصولياء ساخنة مع الخبز أو الأرز.

نصائح لتحضير الفول

• يمكنك إضافة بهارات أخرى إلى الفول حسب الرغبة، مثل الكمون، والكزبرة، والحلبة.
• إذا كنت تحب الفاصوليا ناعمة، يمكنك هرسها بالخلاط الكهربائي.
• يمكنك إضافة بعض الخضار إلى الفول، مثل الجزر المبشور أو الفلفل الأخضر.

فوائد الفول العريض

• تحتوي الفاصوليا على نسبة عالية من البروتين، مما يجعلها مصدرًا جيدًا للطاقة.
• تساعد الفاصوليا على تنظيم مستويات السكر في الدم.
• تعمل الفاصوليا على تعزيز صحة الجهاز الهضمي.
• الفاصوليا تحمي من أمراض القلب والسرطان.

تعتبر الفاصوليا العريضة طبقًا لذيذًا وصحيًا يمكن تقديمه في أي وقت من اليوم. إنها خيار رائع لوجبة إفطار أو عشاء صحية.