وفري و دبري طريقة عمل بديل عيش التورتيلا على الطاسة بنفس الطعم وأحلي من العيش الفينو في سندوتشات المدرسة
اليوم لدينا مفاجأة لكم متابعينا الأعزاء. نحضرها بالخبز الرائع بديل التورتيلا لكن في البيت بمكونات بسيطة بدون تخمير بدون فرن فقط في المقلاة فهي سريعة التحضير جدا طرية جدا ولا تحتاج لوقت. يمكن تحضيرها في الصباح الباكر للأطفال وهي ذات مذاق رائع كحشوة الكباب.
مكونات بديل خبز التورتيلا
للحصول على نتائج مبهرة وجيدة، عليك أولاً أن تتوافر لديك بعض المكونات البسيطة والأساسية لتحضير هذه الوصفة:
- ثلاثة أكواب من الدقيق المنخول.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الزبادي اختياري.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ماء للعجن.
هكذا يمكنك خبز الخبز بسهولة
يتضمن صنع هذا الخبز الخطوات البسيطة التالية:
- نحضر وعاء عميق ونضيف إليه بعض الماء.
- أضيفي الملح والسكر والزيت واخلطي جيدًا حتى تذوب المكونات جيدًا.
- نخلط الدقيق مع البيكنج باودر والخل ونقلبهم جيداً.
- نضيف الزبادي ونعجن المكونات معاً جيداً حتى تتشكل عجينة متماسكة وناعمة.
- نترك العجينة لترتاح لبعض الوقت، ثم نشكلها على شكل كرات متوسطة الحجم، ونغطيها ونتركها لترتاح لبعض الوقت.
كيفية تشكيل الخبز
كيفية تشكيل الخبز بطريقة بسيطة وسهلة يجب اتباع الخطوات التالية بعناية:
- نقوم بتحضير الكرات، بدءاً من الكرة الأولى التي شكلناها سابقاً.
- نبدأ بفرد الكرة بالشوبك ونضيف إليها القليل من الدقيق حتى يصل سمكها إلى 2 سم ونحصل على شكل دائري.
- أحضري مقلاة كبيرة وواسعة، ثم ضعيها على النار حتى تسخن جيداً.
- إبقاء النار متوسطة، ليست عالية أو منخفضة.
- ننظف رغيف الدقيق جيداً، ونضعه في المقلاة، ونتركه حتى يجف من جهة، ثم نقلبه على الجهة الأخرى
- نستمر في تقليب الرغيف من جانب إلى آخر حتى ينضج تماماً.
- ضعي الخبز على منشفة نظيفة ثم غطيه بفوطة نظيفة أخرى بمجرد خروجه من المقلاة.
- نستمر بهذه الخطوات حتى نستهلك كمية الخبز كاملة.
- نظفي المقلاة من الدقيق المحروق بين كل رغيف واتركي الخبز ليبرد.
- ثم نحشوها بحشوات مختلفة ورائعة. بارك الله فيكم أيها المتابعين الأعزاء.
نصائح هامة لتحقيق نتائج مذهلة
وتقدم السطور التالية بعض النصائح التي يجب مراعاتها عند تحضير الوصفة:
يجب أن يتم خلط المكونات جيداً، ثم عجن العجينة جيداً حتى يتم الحصول على قوام ناعم ومتماسك قليلاً. يجب أن ترتاح الكرات وتتدحرج بسهولة، ويجب وضع الرغيف في مقلاة ساخنة. يجب تغطية الخبز فور خروجه من القالب.
