هتعملي بنفسك في البيت صينية بسبوسة دايبه ومكرملة بنفس طعم الجاهزة في الحلواني

طريقة تحضير بسبوسة الضيبة حلوى شرقية تتميز بطعمها الرائع ومذاقها اللذيذ. تعتبر من الحلويات التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. وتتميز بمكوناتها البسيطة، وفي كل منزل، يتم تحضير البسبوسة المهروسة بالسمن المحلي، مما يمنحها لوناً ذهبياً جذاباً وطعماً زبدانياً لذيذاً.

طريقة عمل البسبوسة الطازجة

مربى البسبوسة من الحلوى الشرقية الشهيرة التي يمكن تحضيرها بطرق مختلفة. هناك طريقة لتحضير مربى البسبوسة باستخدام السمن المحلي. هذه الطريقة تعطي البسبوسة لوناً ذهبياً وطعماً زبدانياً.

المكونات:

• 500 جرام سميد مع البسبوسة المتوسطة.
• 3/4 كوب سمن بقري صافي.
• 1/4 كوب زيت.
• 1 كوب حليب 240 مل
• 2 ملاعق كبيرة سكر
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• قليل من الملح.
• 2 ملعقة كبيرة عسل أسود.

للشربات:

• 2 كوب سكر.
• 2 كوب ماء.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة كبيرة شراب الذرة أو عسل الجلوكوز.
• 1 ملعقة صغيرة نكهة الزبدة.

إجراء:

1. نخلط السميد، والسمن، والسكر، والبيكنج باودر، وجوز الهند حتى تمتزج المكونات جيداً.
2. نخلط الحليب والعسل ثم نضيفهما إلى الخليط السابق، مع التحريك بلطف حتى تصبح العجينة متماسكة وليست لينة جداً.
3. ضعي العجينة في صينية مدهونة ووزعيها بالتساوي من جميع الجوانب.
4. أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى على حرارة 190 درجة لمدة نصف ساعة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
5. لتحضير الشربات، ضعي السكر والماء في قدر على نار متوسطة، أضيفي نصف ليمونة واطهيهما لمدة 4 دقائق.
6. بعد خروج صينية البسبوسة من الفرن، أسكبي عليها الشربات حتى تتشربه جيداً.

نصائح لصنع الباسوسة المطحونة بنجاح

فيما يلي بعض النصائح المفيدة التي يمكن أن تساعدك في تحضير مربى البسبوسة بنجاح:

• ويفضل أن يكون الحليب والسمن دافئين.
• يجب أن يكون الشربات خفيفًا ودافئًا.
• يجب أن يذوب السكر جيدًا في الحليب الساخن وعسل الجلوكوز.
• يجب أن يكون سمك الصاج المستخدم في عمل البسبوسة 30 سم.
• تحتاجين إلى تسخين الفرن إلى درجة حرارة متوسطة، ووضع الصينية على الرف الأوسط، ثم تركها لمدة 30 إلى 40 دقيقة.
• يجب أن تبرد البسبوسة قبل التقطيع.
• يجب أن يكون السميد خشناً، بدون إضافات، وذو نوعية جيدة.
• السمن المحلي والزبادي المحلي يعطيان نتيجة أفضل بكثير من البدائل الأخرى.