من ألذ الوصفات الشعبية في المطبخ السوري..العجة السورية على أصولها
العجة السورية هي طبق شعبي في المطبخ السوري. وتتكون بشكل رئيسي من البيض والخضروات وعادة ما يتم تقديمها كوجبة إفطار أو عشاء. تتميز العجة السورية بطعمها اللذيذ ومكوناتها الغنية، وتعتبر العجة السورية وجبة صحية ومغذية يمكن تناولها كجزء من نظام غذائي متوازن، بالإضافة إلى أنها سهلة التحضير ويمكن تحضيرها بطرق مختلفة حسب الرغبة. رغباتك.
طريقة عمل العجة السورية
باستخدام كمية قليلة من الخضار الصحية بالإضافة إلى البيض نقوم بتحضير ألذ عجة سورية بطعم لا يقاوم.
المكونات الضرورية
- 4 بيضات.
- حبتان من الطماطم.
- بصلة واحدة متوسطة الحجم.
- فص من الثوم المفروم.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- رشة بسيطة من الفلفل الأسود.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة تحضيرها وتقديمها
- في وعاء مناسب، أخفقي البيض جيداً وأضيفي إليه رشة صغيرة من الملح.
- ثم نضع المقلاة على نار متوسطة ونضيف زيت الزيتون.
- عندما يسخن الزيت نضيف البصل المقطع إلى قطع صغيرة والثوم المفروم ونقلب جيداً حتى تفوح رائحته.
- ثم نضيف الطماطم المقشرة والمقطعة ونستمر بالتحريك حتى تتشكل صلصة سميكة.
- ثم نضيف البابريكا والكمون والفلفل الأسود ونحرك جيداً.
- ثم نضيف البيض المخفوق ونحرك ببطء حتى يمتزج البيض مع الصلصة.
- ثم نطفئ النار تماماً ونغطي المقلاة وبعد ثلاث دقائق نقلب البيض على الجانب الآخر.
- بهذه الطريقة يصبح العجة جاهزاً للتقديم من خلال وضعه بطريقة مناسبة وتزيينه بالقليل من البقدونس المفروم… وهذا كل شيء.
وبهذا نكون قد شرحنا لكم الطريقة الأفضل لتحضير العجة السورية ذات الطعم اللذيذ واللذيذ. ومن الجدير بالذكر أنه بالإضافة إلى بعض التوابل التي تعطي نكهة مختلفة، يمكنك إضافة أي عدد تريده من الخضار وتتبيله حسب الرغبة إلى العجة.
