مكرونة اسباجتي باللحمة المفرومة البولونيز حضريها في ١٠ دقائق
تعتبر المعكرونة من الأطباق المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، وذلك بسبب طعمها المميز ورائحتها القوية. تعتبر مكرونة البولونيز باللحم المفروم من أشهر وصفات المكرونة وتتميز بطعمها الغني واللذيذ. نقدم لك في هذا المقال وصفة بسيطة ولذيذة لمكرونة بولونيز باللحم المفروم يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل في دقائق معدودة.
المكونات:
- 300 جرام لحم مفروم
- 1 علبة سباجيتي
- 3 حبات بصل متوسطة، مفرومة
- 2 كوب عصير طماطم
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- كوب من الماء
- 2 مكعب مرقة دجاج
- ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة بهارات لحم
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة زعتر جاف
طريقة تحضير نودلز بلونيز:
- تُسلق المعكرونة في الماء المغلي المملح لمدة 10 دقائق أو حسب تعليمات العبوة.
- – صفي المعكرونة واتركيها جانباً دون شطفها.
- سخني الزيت في قدر عميق على نار متوسطة.
- أضيفي البصل المفروم وقلّبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل البصل دون أن يتغير لونه.
- يُضاف اللحم المفروم ويُقلب لمدة 10 دقائق، أو حتى يتغير لون اللحم ويبدأ في الطهي.
- أضيفي عصير الطماطم وصلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود والبهارات واخلطي المكونات جيدًا.
- أضيفي مرق الدجاج والزعتر، وقلبي مرة أخرى.
- غطي القدر واتركيه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة، أو حتى ينضج اللحم ويختلط مع الصلصة.
- تذوقي الصلصة قبل إضافة الكمية المناسبة من الملح حسب ذوقك.
- نسكب النودلز في وعاء التقديم.
- نسكب صلصة البولونيز فوقها.
- يُزيّن الطبق بالبارميزان المبشور والزعتر المجفف والشبت والبقدونس.
نصيحة:
- يمكنك إضافة أي خضار أخرى إلى الصلصة، على سبيل المثال: الفلفل الأخضر، الفطر، الجزر.
- يمكنك إضافة أي نوع من الجبن إلى الطبق، مثلاً: جبنة الشيدر، جبنة الموزاريلا، وجبنة الرومي.
- يمكن تحضير الصلصة مسبقًا وتخزينها في الثلاجة لحين الحاجة إليها لتوفير الوقت.
