ليه تشتريه غالي لما ممكن تعمليه ببلاش .. سر تحضير دبس الرمان في المنزل بأبسط المكونات
ويعتبر سر تحضير دبس الرمان أحد أنواع الصلصات التي ذاع صيتها مؤخراً وتضفي على الأطباق طعماً مميزاً ومرغوباً. وهي من الصلصات التي يشتهر بها المطبخ السوري. يضاف إلى جميع أنواع أطباق الكباب وأطباق المشويات، كما يستخدم عند قلي الدجاج أو أنواع اللحوم الأخرى، وكذلك في تتبيلة الدجاج والعديد من الأطباق الأخرى، وليس ذلك فحسب، لأن دبس الرمان له العديد من الفوائد الصحية الهامة. ، بما في ذلك دعم العناية بالبشرة والشعر، وتقوية جهاز المناعة، وخفض مستويات الكولسترول الضار في الجسم. ولذلك تهتم جميع النساء بكيفية تحضيره بسهولة في المنزل.
سر عمل دبس الرمان
السر وراء صناعة دبس الرمان، والذي لا يصنعه الكثير من المواطنين، هو أنه بعد صنعه، يقوم الكثير من الناس بوضع الدبس في وعاء يحتوي على بضع قطرات من الماء. وهذا من شأنه أن يغير الطعم ويخلق مذاقًا غير سار من شأنه أيضًا أن يتسبب في فساد دبس الرمان بسرعة، ولكن إذا تم الحرص على أن تكون الحاوية جافة تمامًا وخالية من قطرات الماء، فستكون النتيجة إيجابية تمامًا مثل النتيجة النهائية.
يمكن تحضير دبس الرمان بالمكونات التالية:
- 2 كيلو رمان.
- 2 كوب سكر.
- نصف ملعقة من ملح الليمون.
- كوب من عصير الليمون.
خطوات تحضير الوصفة
- تحضير الكمية المطلوبة من حبات الرمان، وتقشيرها لإزالة أي قشور.
- ضعي بذور الرمان في الخلاط واخلطيها جيدًا.
- بعد الخفق، قومي بتصفية الخلاط لإزالة أي شوائب قد تحتوي عليه.
- في وعاء آخر، ضعي عصير الرمان وأضيفي إليه كوبًا من السكر وكوبًا من عصير الليمون.
- ضعي القدر على النار وحركي. عندما يبدأ بالغليان، أضيفي نصف ملعقة صغيرة من ملح الليمون.
- نترك الخليط على النار حتى يتكاثف.
- أطفئي النار واتركي القدر جانباً واتركيه حتى يبرد ثم ضعيه في وعاء محكم الغلق واحفظيه في الثلاجة لحين الحاجة إليه.
