لألذ سناكس كيك الشاي الهش الطري بكل سهولة في المنزل خرافي
تعتبر كعكة الشاي من الحلويات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، خاصة في فصل الشتاء. وهو سهل التحضير ويتميز بطعمه الناعم الرقيق. يحبها الكبار والصغار كوجبة خفيفة وأيضاً كحلوى خفيفة للمعدة تحتوي على كافة الفيتامينات التي يحتاجها الجسم خلال اليوم.
مكونات كعكة الشاي
- 2 كوب (250 جرام) دقيق.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- رشة صغيرة من الملح.
- 1 كوب (200 جم) زبدة أو زيت مذابة.
- 1 كوب (200 جرام) سكر.
- 3 بيضات.
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
- 1 كوب (240 مل) حليب.
طريقة التحضير
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة حتى يصبح جاهزًا عند خبز الكيك.
- دهن قالب الكيك بالزبدة ورش الدقيق عليه لمنع التصاقه.
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع مسحوق الخبز، صودا الخبز والملح.
- في وعاء آخر، اخلطي الزبدة أو الزيت والسكر حتى يصبح الخليط كريميًا.
- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيداً بعد كل إضافة.
- أضيفي الفانيليا والحليب وحركي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والسكر وحركي بلطف حتى تمتزج المكونات.
- نسكب خليط الكيك في القالب المجهز وندخله إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يتم إدخال عود الأسنان في وسط الكيك ويخرج نظيفاً.
- اتركي الكيك ليبرد تماماً قبل تقديمه وتزيينه.
- يمكنك إضافة نكهة أخرى للكيك مثل: مثلا الشوكولاتة أو الفانيليا أو البرتقال.
كيفية تزيين كعك الشاي
يمكنك تزيين كعكة الشاي حسب رغبتك، على سبيل المثال:
- نغطي الكيك بالسكر البودرة أو مسحوق الكاكاو.
- ضعي طبقة من كريمة الزبدة أو الجبن الكريمي على سطح الكيك.
- تزيين الكيك بالفواكه أو المكسرات أو الشوكولاتة.
كيفية صنع كريمة الزبدة
- 1/2 كوب زبدة طرية.
- 1/2 كوب سكر بودرة.
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا.
في وعاء صغير، اخفقي الزبدة والسكر البودرة حتى يصبح الخليط كريميًا، ثم أضيفي الفانيليا واخلطي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
كيفية صنع الجبن الكريمي
- 1/2 كوب جبنة كريمية.
- 1/4 كوب سكر بودرة.
- 1 ملعقة فانيليا.
في وعاء صغير، اخفقي الجبن الكريمي والسكر البودرة حتى يصبح الخليط كريمياً، ثم أضيفي الفانيليا واخلطي حتى تمتزج المكونات جيداً.
