طريقة عمل كيكة الزبادي بدون بيض بكل سهولة وبمكونات اقتصادية
تعتبر الكيك من الحلويات المفضلة لدى الكثير من الناس وعادة ما تحتوي على البيض كأحد المكونات الأساسية، ولكن في بعض الأحيان لا يتوفر البيض أو هناك من يتبع نظام غذائي نباتي ولا يرغب في استخدام البيض عند تحضيرها، وفي هذه الحالة البيض يمكن استخدام البديل عند استخدام الكيك.
يعتبر الزبادي من البدائل الجيدة للبيض في تحضير الكيك حيث يساعد في تماسك الكيك ويجعله طرياً من الداخل. سنعرفك في هذا المقال على طريقة عمل كيكة الزبادي بدون بيض، ويمكن تحضيرها بسهولة شديدة في المنزل.
طريقة عمل كيكة الزبادي بدون بيض
المكونات
- كوب كبير من الدقيق.
- نصف كوب سكر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الزبادي.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
طريقة التحضير
- أولاً، قومي بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم دهني قالب الكيك بالزيت النباتي ورشي عليه القليل من الدقيق.
- ثم اخلطي الدقيق، السكر، البيكنج باودر والملح في وعاء عميق.
- ثم اخلطي الزبادي، والزيت النباتي، والخل الأبيض، والفانيليا في وعاء آخر.
- ثم أضيفي خليط الزبادي إلى خليط الدقيق وحركي بلطف حتى تمتزج المكونات جيداً.
- بعد ذلك، اسكبي خليط الكيك في القالب واخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج.
- ثم نترك الكيك ليبرد تماماً قبل تقطيعه وتقديمه.
نصائح لكعكة الزبادي الناجحة
يمكنك إضافة الفواكه المجففة أو المكسرات إلى خليط الكيك حسب الرغبة، كما يمكنك تزيين الكيك بالكريمة المخفوقة أو الشوكولاتة أو الفواكه الطازجة. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين، فتأكد من استخدام الدقيق الخالي من الغلوتين.
