طريقة عمل كفتة الأرز في البيت بدون ما تفك في منك خالص
كفتة الأرز من أشهر الأكلات المصرية. وهو عبارة عن خليط من اللحم المفروم والأرز المفروم والبهارات. يمكن قليها أو شويها أو تقديمها مع الصلصة وهي وجبة كاملة يمكن تقديمها على الغداء أو العشاء.
طريقة عمل كفتة الأرز
المكونات:
- كيلو واحد من اللحم المفروم
- كوب واحد من الأرز الأبيض المغسول والمجفف
- حزمة من الشبت الأخضر المقطع إلى قطع صغيرة
- حزمة من الكزبرة الخضراء المقطعة إلى قطع صغيرة
- حزمة من البقدونس الأخضر، مقطعة إلى قطع صغيرة
- بصل مفروم
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
- 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
خطوات عمل كفتة الأرز
- في وعاء كبير، يُمزج اللحم المفروم مع الأرز المفروم والشبت والكزبرة والبقدونس والبصل والدقيق والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والقرفة وجوزة الطيب.
- اعجن المكونات جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
- نشكل العجينة على شكل كرات أو أصابع حسب الرغبة.
- سخني زيت الزيتون أو الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي كرات الكفتة واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- تقدم كفتة الأرز ساخنة مع الأرز أو الخبز.
نصائح لتحضير كفتة الأرز
- للحصول على كفتة الأرز متماسكة يفضل نقع الأرز في الماء لمدة ساعة قبل الاستخدام.
- للحصول على عجينة أكثر تجانساً، يمكن إضافة بيضة إلى خليط كفتة الأرز.
- ولمزيد من النكهة، يمكن إضافة الطماطم المقطعة أو الفطر إلى خليط كفتة الأرز.
كفتة الأرز طبق بسيط وسهل يمكن تحضيره في المنزل. إنها وجبة لذيذة ومغذية يمكنك تقديمها لعائلتك.
