طريقة عمل فطير منفوخ بالماء الساخن وصفة شهية واقتصادية
طريقة عمل فطيرة الماء الساخن هي نوع من الكعك المصري اللذيذ والخفيف. تتميز هذه الكعكة بانتفاخها الرائع وطعمها المقرمش. كما يمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو كطبق رئيسي مع صلصة الطماطم أو العسل الأسود، وفي السطور التالية سنوضح لك طريقة تحضير المعجنات المنتفخة بمكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ.
مكونات عمل العجينة النفخة
- 2 كوب ماء مغلي.
- 2 كوب دقيق.
- 2 ملاعق كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
طريقة عمل فطيرة النفخة خطوة بخطوة
- تحضير قدر عميق، وإضافة الماء المغلي إليه، والدقيق، والسكر، والملح، والخميرة الفورية، والزيت النباتي.
- ثم قومي بتحريك المكونات حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتجانسة. غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل أو حتى يتضاعف حجمها.
- الخطوة التالية: بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات متساوية الحجم.
- ثم نفرد كل كرة من العجين على شكل دائرة.
- ثم ضعي الفطائر في صينية خبز مدهونة بالزيت النباتي.
- ثم سخني الفرن إلى درجة متوسطة واخبزي الكعك لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وينضج بالكامل.
- تقدم الفطائر ساخنة أو باردة حسب الرغبة، مع فنجان من القهوة أو كوب من الحليب الدافئ أو الشاي.
ملاحظة هامة
لضمان الحصول على الفطائر، تأكد من أن الخميرة نشطة. يمكنك القيام بذلك عن طريق إضافة ملعقة صغيرة من الخميرة والسكر إلى كوب من الماء الدافئ. إذا بدأت الخميرة في تكوين رغوة خلال 5 دقائق، فهي نشطة. يمكن تخزين عجين الفطير في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام، ويمكن إعادة تسخينه بسهولة في الميكروويف ويصبح مذاقه طازجًا.
