طريقة عمل عجة البيض المصرية بالخضراوات بخطوات بسيطة وطعم لا يقاوم
الأومليت بالخضار من الأكلات اللذيذة والمغذية والتي تحظى بشعبية كبيرة في مصر والعديد من الدول العربية. وهي وجبة سريعة وسهلة التحضير وتجمع بين فوائد البيض الغني بالبروتين مع الخضار الصحية تعرفي على طريقة تحضير العجة المصرية بالخضار وتحضيرها بخطوات بسيطة وسهلة.
طريقة عمل أومليت بالخضار
العجة هي وصفة لذيذة وصحية وسهلة التحضير في المنزل. مكوناته اقتصادية وموجودة في كل بيت.
- 4 بيضات.
- بصلة متوسطة الحجم.
- 1 فلفل أخضر متوسط.
- 1 فلفل أحمر مفروم.
- 2 طماطم متوسطة، مقطعة إلى قطع صغيرة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- الملح والفلفل الأسود والبهارات.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- البقدونس المفروم أو الكزبرة.
طريقة التحضير:
- سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
- يُضاف البصل المفروم ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وناعماً.
- ثم أضيفي الفلفل الأخضر والأحمر واستمري في التقليب لمدة دقيقتين.
- أضيفي الطماطم المفرومة إلى المقلاة واخلطي المكونات.
- نجهز وعاء آخر، نخفق فيه البيض جيداً ونضيف إليه الملح والفلفل الأسود.
- ثم أضيفي البيض المخفوق إلى المقلاة واخلطي المكونات جيداً حتى يمتزج البيض مع الخضار.
- نترك الأومليت على النار لبضع دقائق حتى ينضج. قد يستغرق الطهي حوالي 10 دقائق.
- بمجرد طهي العجة، قم بتزيينها بالخضار الإضافية مثل البقدونس المفروم أو الكزبرة.
- يتم تقديم العجة ساخنة كوجبة إفطار أو غداء خفيف مع الخبز الطري.
فوائد عجة البيض
- تعتبر عجة البيض مع الخضار وجبة متكاملة تحتوي على البروتينات اللازمة لبناء العضلات، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم.
- إضافة الخضار يزيد من فوائد العجة حيث تحتوي الخضار على الألياف والفيتامينات والمعادن التي تعمل على تحسين صحة الجهاز الهضمي وتقوية جهاز المناعة.
طريقة عمل الأومليت بالبطاطس
- ضعي مقلاة بها الزيت على النار، ضعي فيها شرائح البطاطس الرقيقة، وأضيفي البهارات والملح وحركيها.
- أضيفي البصل المقطع، والطماطم المقطعة، والفلفل الأحمر والأخضر، مع التقليب حتى يمتزجوا.
- ثم نخفق 3 بيضات مع الملح والفلفل البني ونضيفها إلى الخليط مع التحريك المستمر.
- نترك المزيج ليغلي قليلاً، ثمّ ننقله إلى طبق التقديم، ونقدمه ساخناً.
