طريقة عمل حلوى السلاطين التركية اللذيذ بمكونات متوفرة بالمنزل
تعتبر حلوى السلطان من أشهر وأجمل الحلويات التركية وهي الأكثر انتشارا في الدول العربية. وتسمى أيضاً حلوى الحلقوم وتعرف في مصر بالملبن وتقدم هذه الحلوى في المناسبات والأعياد الخاصة وتبقى من ألذ الحلويات التركية في العالم. إنه لذيذ ويحتوي على بعض المكسرات الرائعة مثل الفستق والفول السوداني والقرفة والجوز. وهذا يعطيها طعم رائع. ومن خلال الإخبارية نتعرف على طريقة عمل حلوى السلطان التركي في المنزل بخطوات بسيطة وسريعة.
مكونات تحضير حلوى السلطان
تحتوي هذه الحلوى اللذيذة على مكونات بسيطة سنتعرف عليها:-
- كوب من عصير الرمان.
- ثلاثة أكواب من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الليمون.
- كوب من النشا.
- كوب من الماء.
- 2 قطرة من ملون الطعام الأحمر.
- كوب من البندق المقشر.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
طريقة تحضير حلويات الحلقوم
سنتعرف على طريقة عمل حلوى السلطان التركي في المنزل بخطوات بسيطة:-
- نحضر وعاء ونضع فيه عصير الرمان وكوب السكر وملح الليمون ونحركهم جيداً على نار خفيفة حتى يذوب السكر تماماً.
- نضيف النشا وكوب الماء إلى الخليط ثم نحرك باستمرار بالخلاط اليدوي حتى نحصل على خليط سميك.
- نضيف باقي كمية السكر ثم نحرك باستمرار على نار خفيفة حتى يذوب السكر.
- نستمر بالتحريك حتى ينضج الخليط تماماً ويتم الوصول إلى القوام المناسب.
- نضيف ماء الورد إلى الخليط ونحرك باستمرار، ثم نرفع القدر عن النار.
- نضيف البندق إلى الخليط ثم نحرك باستمرار حتى تتمازج المكونات.
- نحضر صينية، ونضع عليها قطعة من ورق البرشمان، ثم نضع عليها الخليط.
- نلف الخليط على شكل رول طويل ونتركه حتى يبرد ويتماسك تمامًا.
طريقة تزيين حلوى السلطان التركي
نحضر صينية ونرش عليها خليط الفستق المطحون، ثم نضع الرول في خليط الفستق المطحون ونلف الرول من الجانبين حتى يتغطى بالكامل بخليط الفستق، ثم نضع الرول في الثلاجة حتى ينضج. يصبح جاهزًا للتقديم، نقطع الرول إلى حلقات متساوية الحجم ونضعها في طبق التقديم. وهذا أمر صحي للغاية وهنا.
