طريقة عمل بسكويت اليانسون في المنزل بطريقة سهلة وأفضل من الجاهز بكثير
البسكويت من الحلويات التي يحب الأطفال تناولها مع كوب الشاي أو الشاي بالحليب. وهي من الوجبات الخفيفة السريعة والخفيفة التي تمنح الحيوية والنشاط للجسم، يمكنك وضعها في علبة الغداء الخاصة بأطفالك بدلاً من الحلويات التي تحتوي على مواد حافظة. وفي هذه المقالة سوف تتعلم كيفية تحضيره.
طريقة عمل بسكويت اليانسون
يمكنك الآن تحضير هذه الكوكيز في المنزل باستخدام مكونات بسيطة باتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 3 أكواب دقيق متعدد الأغراض.
- كوب من السكر.
- كوب زيت.
- ربع كوب من الحليب.
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 ملعقة كبيرة بذور اليانسون.
- قليل من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء عميق، ونضع فيه الدقيق، واليانسون، وقليل من الملح، والبيكنج باودر، ونحرك المكونات. ثم نضعهم جانبا.
- ضعي السكر مع الزيت في الخلاط الكهربائي واخفقي لعدة دقائق حتى يذوب السكر، ثم أضيفي البيض مع الفانيليا.
- أضيفي الحليب أيضًا واخفقي لبضع دقائق حتى تمتزج المكونات. ثم نسكب هذا الخليط السائل فوق الدقيق.
- حرك حتى يختفي الدقيق، ثم اعجن باليد حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة، تذكرنا إلى حد ما بالكعك.
- نسكب الخليط في صينية مدهونة بالزبدة وندخلها إلى الفرن الساخن لمدة 15 دقيقة حتى ينضج البسكويت.
- عندما تخرج من الفرن، ضعيها جانباً حتى تبرد، ثم قطعيها إلى شرائح طويلة بالسكين وضعيها في صينية أخرى.
- أدخليها الفرن الساخن لمدة 5 دقائق حتى تتحمص ثم ضعيها في أطباق التقديم وقدميها مع الشاي.
أسرار نجاح بسكويت اليانسون
إذا كنت ترغب في الحصول على بسكويت مقرمش وناعم يذوب في فمك، عليك اتباع الخطوات التالية:
- يجب خلط المكونات الجافة معاً وينصح باستخدام نوع خاص من الدقيق للمعجنات.
- نسكب الخليط السائل فوق المكونات الجافة ونقلب في اتجاه واحد حتى يصبح البسكويت مقرمشاً.
- ضعي البسكويت في فرن ساخن ويجب أن تكون العجينة أكثر سمكًا قليلاً، ويختلف عن قوام خليط الكيك.
- إذا كنت تريد أن يصبح الكوكيز مقرمشاً، ضعه في صينية وأشعل الشواية واتركه لبضع دقائق حتى يتحمص.
