طريقة عمل النودلز الصيني في 10 دقائق مثل المطاعم الشهيرة
يحب الكثير من الناس تناول المعكرونة الصينية لأن هذا الطبق بالذات له طعم لذيذ وشعبي ولأنه في تحضير طبق المعكرونة الصينية يتم تحضيره بسرعة أيضاً، وكذلك الخضار المتنوعة سنتحدث عن المكونات وطريقة بسيطة التحضير كما هو الحال في المطاعم.
مكونات النودلز الصينية
- المكون الرئيسي لطبق المعكرونة الصينية هذا هو شرائح رقيقة من صدور الدجاج.
- بصل أخضر (يقطع الجزء الأبيض ناعماً).
- ثوم مفروم (فصين فقط).
- حبة فلفل حار مفرومة ناعماً.
- ثمانين غراماً من الفول.
- ملفوف صيني مقطع.
- نصف كيلو مكرونة.
- بعض الملح.
- وبعض الماء (ملعقة كبيرة).
- ملء ملعقة صغيرة من زيت السمسم.
- أضف ملعقة كبيرة من صلصة الصويا وحوّلها إلى صلصة صويا خفيفة.
- واملأ ملعقة أخرى بصلصة الصويا الداكنة.
- بعض الفلفل الأسود.
- كمية من الزيت (ملعقتان كبيرتان كاملتان).
- وكمية قليلة من صلصة المحار (ملعقة كبيرة).
- وملعقة نشا.
طريقة تحضير الشعرية الصينية بسهولة كما في أشهر المطاعم
- تحضير طبق متوسط الحجم، وضع شرائح صدور الدجاج فيه، وخلط النشا، والماء، والملح، وزيت السمسم.
- سخني الزيت في مقلاة متوسطة على نار متوسطة، ويفضل أن تكون متوسطة الحرارة.
- بعد ذلك، أضيفي الدجاج إلى الزيت الساخن وحركيه جيداً حتى ينضج تماماً.
- أضيفي الزيت المتبقي إلى المقلاة، ثم أضيفي باقي المكونات مثل الثوم والبصل (الجزء الأبيض فقط) والفلفل الحار وقلبي قليلاً.
- في وعاء آخر أصغر، اخلطي صلصة الصويا الداكنة والصلصة الخفيفة وصلصة المحار وأضيفي الفلفل الأسود.
- يُضاف هذا الخليط إلى الدجاج مع الملفوف الصيني (الملفوف الصيني) ويُضاف أيضًا الفاصوليا إلى الخليط.
- بعد سلق المعكرونة، تصفيتها جيداً وغسلها، وإضافتها إلى الصلصة السابقة.
بعد الانتهاء من تحضير النودلز الصينية، ضعيها في وعاء التقديم. يمكن تزيين الطبق بالجزء الأخضر المتبقي من البصل.
