طريقة عمل الكيزر في البيت هينفع لأولادك سندوتشات في المدارس والحضانة
نقدم لكم في موقعنا طريقة عمل خبز القيصر في المنزل، لأن خبز القيصر هو نوع من الخبز على شكل كرات صغيرة معقودة. يعتبر من أشهر المخبوزات في العديد من الدول العربية ويفضل تناوله في الوجبات المختلفة مثل الإفطار والعشاء. فيما يلي طريقة عمل القيصر في المنزل.
كيفية صنع قيصر
مكونات:
- 500 جرام من الدقيق الأبيض
- 2 ملاعق كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 كوب حليب دافئ
- 1/2 كوب زيت نباتي
- الماء الدافئ حسب الحاجة
طريقة تحضير كايزر
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والخميرة والملح.
- يُضاف الحليب الدافئ والزيت النباتي، وتُعجن المكونات جيداً حتى تتشكل عجينة متجانسة.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجياً واعجني باستمرار حتى تصبح العجينة ناعمة ومتماسكة.
- غطي العجينة بفوطة نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة، نقسمها إلى كرات صغيرة.
- ضعي الكرات في صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة أخرى حتى ترتاح وتتخمر مرة أخرى.
- في وعاء صغير، اخفقي البيضة مع الحليب.
- دهن سطح الكرات بخليط البيض والحليب ثم رش السمسم أو الكمون الأسود فوقها.
- تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- ضعي صينية الخبز في الفرن واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة، حتى ينضج الخبز ويكتسب اللون البني الذهبي.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً قبل التقديم.
نصائح لتحضير لفائف الخبز في المنزل
- للحصول على نكهة أفضل، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الزعتر أو البابريكا إلى العجينة.
- يمكنك أيضًا إضافة الجبن أو الخضار إلى العجينة إذا أردت.
- إذا كنت تريد أن تصبح الكعكة طرية، يمكنك خبزها في فرن محمى على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.
يعتبر القيصر من أسهل وأبسط المخبوزات التي يمكنك صنعها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة الإفطار أو العشاء.
