طريقة عمل القشطوطة على أصولها بطريقة أشهر المحلات المتخصصة بمكونات بسيطة

في الآونة الأخيرة، اشتهرت حلوى ذات طعم لذيذ ولذيذ تسمى القشطوطة. وهي مطلوبة بشكل كبير بين جميع محبي الحلوى سواء الكبار أو الأطفال. تبحث جميع ربات البيوت الآن عن طريقة تحضير القشطة في المنزل لتوفير المال، ستتعرفين معنا اليوم على أفضل طريقة لتحضير القشطة في المنزل.

مكونات الكيك لتحضير القشطة

• كوب واحد من دقيق الكيك المنخول، أو نوع دقيق ناعم.
• ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• ربع كوب سكر.
• كوب ونصف من الحليب المضاف إليه السكر للتروي.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر مع إضافة محسن الكيك.
• قليل من الملح.

مكونات القشطة لتحضير القشطة

• كوب من الحليب المثلج المغلي سابقاً.
• ملعقة كبيرة من السكر البودرة.
• كوب واحد من مسحوق شانتيه الخام.

مكونات صلصة الكراميل:

• كوب من السكر.
• مكعب من الزبدة.
• نصف كوب من الحليب المغلي سابقاً.
• ملعقة صغيرة من النشا.

طريقة عمل القشطة

• يفضل بياض البيض على الصفار. أولاً، قومي بإعداد وعاء بلاستيكي، وضعي فيه بياض البيض، واضربيه بالمضرب الكهربائي.
• أضيفي السكر والفانيليا واخفقي على سرعة متوسطة لمدة عشر دقائق حتى يتجانس الخليط ويشبه المرنغ الأبيض.
• أضيفي صفار البيض وحركي بلطف حتى لا يفقد الخليط قوامه. عندما تصبح الكتلة متجانسة، أضيفي الدقيق تدريجياً الممزوج بالبيكنج باودر والملح وقلبي بلطف.
• يُحمى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة.
• تحضير صينية مستطيلة، وإضافة القليل من الزيت النباتي إليها، ثم رشها بالدقيق لتكوين بطانة قبل إضافة الخليط.
• نسكب خليط الكيك في الصينية وندخلها إلى الفرن لمدة 22 دقيقة. بعد الخبز نخرج الصينية ونتركها لتبرد.
• يتم إزالة حافة سطح الكيك بالسكين، ثم يتم تحضير كوب ونصف من الحليب مع إضافة السكر، ويتم سقي الكيك ووضع الكيك في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
• أخرجي الكيك من الثلاجة وضعي فوقه الكريمة المحضرة ثم صوص الكراميل وقدميه هنا بألف.

طريقة تحضير الكريم :

أحضري وعاء وأضيفي إليه السكر والحليب المثلج والكريمة شانتيه واخفقيهم بالخلاط الكهربائي حتى تحصلي على خليط كريمة شانتيه ناعمة.

طريقة تحضير صلصة الكراميل :

نحضر وعاء ونضعه على نار هادئة. ثم أضيفي السكر وقلبي جيدًا حتى يتحول إلى اللون البني الذهبي. ثم أضيفي الزبدة، وبعد أن يمتزج المكونان تماماً، أضيفي الحليب واخلطي كل شيء حتى تحصلي على صوص الكراميل.

شوكولاتة كريمية

وكما عرفناكم على طريقة تحضير القشطة بالكريمة وصوص الكراميل، نقدم لكم أيضاً طريقة تحضير القشطة بالشوكولاتة. لذلك تابعونا لمزيد من التفاصيل.

مكونات مهلبية الأرز لعمل القشطة

• ربع كوب أرز مصري.
• 3 أكواب حليب.
• كوب من السكر.
• كوب من الماء.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
• 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

مكونات الكيك لتحضير القشطة

• 2 كوب دقيق.
• كوب من السكر.
• 1/2 كوب زيت.
• 3 بيضات.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

المكونات للقشدة الحامضة

• 2 كوب كريمة مخفوقة.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

مكونات صوص الكراميل لتزيين الكريمة

• 1/2 كوب سكر.
• 1/4 كوب ماء.
• 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

مكونات صوص الشوكولاتة لتزيين الكريمة

• 1/2 كوب شوكولاتة داكنة مبشورة.
• 1/4 كوب كريمة خفق.

طريقة تحضير الكريمة بالشوكولاتة

يتم تحضير القشطوطة بالشوكولاتة في ثلاث خطوات: أولاً يتم تحضير بودنغ الأرز، ثم الكعكة والصلصة والكريمة قبل التقديم.

تحضير الأرز مع الحليب لتحضير القشطوطة

• في قدر على نار متوسطة، أضيفي الأرز، الزبادي، السكر، الماء، الهيل، القرفة والفانيليا.
• يقلب باستمرار حتى يغلي الخليط.
• خففي النار واتركيه على نار هادئة مع التحريك المستمر لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الأرز ويمتص الحليب.

تحضير الكيك لعمل موس الشوكولاتة

• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، الزيت، البيض، البيكنج باودر والفانيليا.
• حرك حتى تتشكل عجينة متجانسة.
• نسكب العجينة في صينية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق.
• نخبز الكيك في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة أو حتى ينضج.
• اتركي الكعكة حتى تبرد تماماً.