طريقة عمل الطحينة الخام البيتي بمقادير مظبوطة وقوام تقيل وبطعم ألذ من الجاهز
تعتبر الطحينة من أهم المكونات في العديد من الأطباق المختلفة. كما أنه من أهم المقبلات التي تفتح الشهية أيضاً بين العديد من الأطعمة الأخرى. كما أنها تحتوي على السمسم كمكون رئيسي، فهي تمد الجسم بالطاقة والنشاط بعد تناولها، بالإضافة إلى العديد من الفوائد الأخرى، والآن سنتعرف على طريقة تحضير وتحضير الطحينة الخام الأصلية في المنزل بدلاً من شرائها جاهزة. مصنوعة بتكلفة عالية، ومضمونة لتكون صحية وبالكمية المطلوبة، فتابعونا الآن في هذا المقال لتعرفوا المزيد عن خطوات التحضير بالتفصيل.
طريقة عمل الطحينة الخام في المنزل
إليك كيفية تحضير وتحضير الطحينة الخام في المنزل باستخدام مكونات بسيطة للغاية. يستغرق الأمر بضع دقائق فقط للحصول على نفس الطعم والشكل والملمس مثل الوجبة الجاهزة. فتابعونا الآن لتتعرفوا على الخطوات من خلال التالي:
المكونات:
- كوب من السمسم المحمص.
- ربع كوب من أي زيت نباتي.
- كوب واحد من الدقيق الأبيض.
- قليل من الملح مناسب إذا رغبت في ذلك.
طريقة التحضير
- أولاً، أحضري مقلاة أو صينية مناسبة.
- أضيفي بذور السمسم وسخني القدر.
- حرك بذور السمسم بشكل مستمر على نار خفيفة حتى تتحمص بذور السمسم ويتحول لونها إلى اللون الذهبي الداكن دون أن تحترق.
- ثم نرفع السمسم عن النار ونتركه حتى يبرد.
- أحضري المطحنة الكهربائية، ثم أضيفي بذور السمسم واطحنيها جيداً حتى تشبه الدقيق وتصبح ناعمة تماماً.
- أضف قليلًا من الملح والدقيق إلى بذور السمسم.
- امزجي المكونات جيداً.
- ضعي الخليط في وعاء الخلاط الكهربائي، شغلي الخلاط وأضيفي الزيت النباتي تدريجياً
- اتركي الخلاط يعمل حتى الوصول إلى القوام المطلوب.
- بعد ذلك، بعد الانتهاء من التحضير، ضعي الخليط في وعاء مناسب ومحكم الغلق واتركي الطحينة فيه
- قم بإعداد الثلاجة بطريقة لا تتعرض فيها لأي ضرر لأطول فترة ممكنة.
وفي النهاية، تعرفنا في هذا المقال على طريقة تحضير الطحينة الأصلية المميزة في المنزل بتكلفة قليلة، على عكس الطبق الجاهز. سيكون لها نفس طعم الوجبة الجاهزة وستكون من أشهى الأطباق المعدة واستمتع بها كصلصة شهية رائعة للعديد من الأطباق المختلفة.
