“طرية وهشة وطهما خرافي” طريقة عمل قرص الأفران بالسمسم والسكر في البيت بمكونات بسيطة

قرصة السمسم هو نوع شائع من المخبوزات الموجودة في الأفران. وهي عبارة عن عجينة طرية مملوءة بالسكر ومغطاة بالسمسم من الخارج. تتميز قرصة السمسم بطعمها اللذيذ. كما يمكن إضافة نكهة القرفة إلى الحشوة، مما يجعلها وجبة خفيفة لذيذة يمكن تقديمها في أي وقت من اليوم. اليوم يمكن تقديمه أيضًا كطبق جانبي مع الشاي أو القهوة. وفي هذا المقال سنوضح لك كيفية تحضيره.

مكونات تحضير أقراص السمسم في المنزل

• 2 كوب دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• كيس من الخميرة.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 كوب حليب.
• ربع كوب من الزبدة أو الزيت المذوبة.
• 1/4 كوب سكر.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/2 كوب سمسم.
• الحليب لتلوين الوجه.

خطوات عمل فطائر السمسم بحشوة السكر

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر، الملح والخميرة.
2. في وعاء آخر، اخفقي الحليب والزيت النباتي والبيض والسكر معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
3. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الحليب تدريجياً، مع التحريك حتى تمتزج المكونات.
4. نغطي العجينة ثم نتركها تتخمر لمدة ساعة حتى تتخمر.
5. تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
6. دهن صينية الخبز بالزبدة أو الزيت.
7. قطعي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
8. نحشو هذه الكرات بالسكر ونغلقها جيداً. يمكن حشوها بالسكر والقرفة حسب الرغبة.
9. ضع الأقراص في الدرج.
10. ثم نسكب فوقها الحليب ونرش السمسم فوقها.
11. ثم نترك القرص ليرتاح لمدة ربع ساعة بعد تشكيله ونغطيه بقطعة قماش نظيفة.
12. اخبزي الشرائح لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
13. بعد خروج الشريحة من الفرن يجب تغطيتها لمدة خمس دقائق حتى تصبح طرية وهشة.
14. اتركي الشرائح حتى تبرد تماماً قبل التقديم.