خطوات عمل عجينة خلية النحل الهشة الطرية بحشوة الجبن في البيت
خلية النحل من الحلويات المعروفة في كثير من الدول العربية. ويتميز بشكله الجميل وطعمه اللذيذ الذي لا يخطئه أحد. يمكن تحضير عجينة خلية النحل بطرق مختلفة، منها خلية النحل بالسميد والقرفة، خلية النحل بحشوة الجبن وخلية النحل بالشوكولاتة، لكن في هذا الموضوع سنتعرف على طريقة عمل عجينة خلية النحل بحشوة الجبن.
مكونات طريقة عمل معجون خلية النحل
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من الزبدة أو السمن.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- كيس من الخميرة.
- قليل من الملح.
- ماء دافئ للعجن.
المكونات للحشوة:
- كوب من الجبن الكريمي
- نصف كوب من جبنة الفيتا
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- ملعقة كبيرة من السكر
- قليل من الملح
المكونات اللازمة لعمل الشربات
- كوب من السكر.
- كوب من الماء.
- كيس من الفانيليا.
ضعي المكونات في قدر على نار متوسطة واتركيها حتى تغلي، ثم أخرجيها بعد أن يذوب السكر تماماً.
طريقة تحضير معجون خلية النحل
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الزبدة أو السمن حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- أضيفي السكر والملح والخميرة واعجني جيداً حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجياً حتى تحصلي على قوام متجانس.
- نترك العجينة لترتاح في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.
- في وعاء صغير، اخلطي الجبن الكريمي وجبن الفيتا والزبدة والسكر والملح حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح بسمك 1 سم.
- قطعي العجينة إلى دوائر صغيرة.
- ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط كل دائرة.
- أغلقي كل دائرة على شكل نصف دائرة.
- رتب الخلية على صينية خبز مبطنة بورق البرشمان.
- اخبزي الخلية لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- فور خروج الخلية من الفرن نضيف الشربات البارد.
