تشيز كيك بالتمر والقهوة.. حلى لذيذة وقيمتها الغذائية عالية بخطوات بسيطة وسهلة التحضير
يعتبر التمر من أشهر الفواكه وأكثرها فائدة ويمكن استخدامه في العديد من الوصفات التي تجذب الأطفال والكبار. ومن فوائد التمر أنه غني بالسكريات الطبيعية التي تمد الإنسان بالطاقة، فهو مصدر للألياف الطبيعية التي تعمل على تحسين عملية الهضم وتقليل خطر الإصابة بالإمساك. يحتوي التمر على مجموعة من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين ب والبوتاسيوم والحديد والكالسيوم. كما أنها تحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا وبما أنها محمية من الأكسدة والتلف، فقد تم إدراج التمر في هذه الوصفة لفوائدها.
طريقة عمل التشيز كيك بالتمر والقهوة
بخطوات بسيطة ومكونات بسيطة، نوضح لكِ طريقة عمل التشيز كيك بالتمر والقهوة كالآتي:
مكونات تشيز كيك بالتمر والقهوة:
مكونات الطبقة الأولى
- 250 جرام من البسكويت الطبيعي المطحون.
- 100 جرام من الزبدة المذابة.
- 1 ملعقة كبيرة سكر (إضافة اختيارية).
مكونات الطبقة الثانية
- علبة ونصف من الكريمة الطبيعية.
- 20 تمرًا منزوع النوى.
- 1 ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان في 2 ملعقة كبيرة من الماء.
مكونات الطبقة الثالثة
- ¾ علبة حليب مكثف محلى.
- 1 علبة قشطة.
- 8 مكعبات من جبنة كيري.
- 1 ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان في 2 ملعقة كبيرة من الماء.
طريقة التحضير
- في الخطوة الأولى نخلط البسكويت المطحون مع الزبدة ونضعه في صينية للحصول على شكل موحد قدر الإمكان.
- في الخطوة الثانية نخلط الكريمة والتمر والقهوة سريعة الذوبان في الخلاط حتى يمتزج الخليط جيداً ثم نوزع الخليط فوق طبقة البسكويت وندخله إلى الفرن لمدة عشر دقائق.
- في الخطوة الثالثة نضع الحليب المكثف المحلى في الخلاط ونضيف الكريمة ومكعبات الجبن والقهوة المذوبة في الماء ونخلط كل شيء جيداً ثم نضيف الطبقة النهائية للوصفة ونعيدها إلى الفرن لمدة مرة أخرى لمدة عشر دقائق حتى يتماسك الخليط.
- نتركها في الثلاجة لمدة 8 إلى 10 ساعات ثم نقطعها بالشكل الذي نحب ونقدمه.
وبالحديث عن التشيز كيك فهي حلوى مكونة من عدة طبقات كما وضحنا في الوصفة. يعود تاريخ صناعة التشيز كيك إلى اليونان القديمة، ثم بدأت هذه الحلوى تنتشر في العديد من البلدان وبدأ الناس في تحضيرها بطرق مختلفة حسب البلد وحسب النكهات المفضلة لكل بلد.
