بمكونات اقتصادية..طريقة عمل صينية الجلاش باللحمة المفرومة هش ومورق
طبق الجلاش باللحم المفروم وجبة لذيذة ومشبعة تجمع بين طعم الجلاش المقرمش واللحم المفروم اللذيذ. إذا كنت تبحثين عن وجبة مميزة للأعراس والمناسبات أو لتناولها مع العائلة، فإن طبق الجلاش باللحم المفروم هو الأفضل بالنسبة لك حيث يتم تحضيره بطريقة بسيطة ومكوناته متضمنة في كل طبق. إليك كيفية تحضير هذه الوجبة الرائعة باستخدام خطوات ومكونات مقتصدة.
هكذا تحضرين صينية الجلاش باللحم المفروم
المكونات:
- حزمة جلاش.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- بصلة متوسطة الحجم.
- فصوص من الثوم المطحون.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- الملح والفلفل والبهارات
- 200 جرام من الجبن المبشور.
- السمن أو الزبدة.
طريقة التحضير:
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم والثوم المهروس وقلبي حتى يذبل.
- أضيفي اللحم المفروم إلى المقلاة وقلّبي مع البصل والثوم حتى ينضج اللحم تماماً ويكتسب اللون البني.
- قومي بتمزيق اللحم المفروم باستخدام شوكة أو ملعقة خشبية لفصل القطع.
- أضيفي الكمون المطحون والبابريكا والملح والفلفل واستمري في التقليب حتى تمتزج النكهات جيدًا.
- افردي قطعة من الورق على صينية خبز مستطيلة، واتركي طرفيها معلقين على الصينية.
- تحتاج إلى دهن كل ورقة جلاش بالسمن حتى يصبح نصف حجم الورقة، ثم تحتاج إلى وضع طبقة رقيقة من اللحم المفروم على ورقة الجلاش، ثم رش طبقة من الجبن المبشور فوق اللحم.
- كرري نفس الخطوات حتى تنتهي كمية ورق الجلاش وكل اللحم المفروم والجبن.
- يتم طي ورق الجلاش المتدلي على الجوانب لإغلاق الصينية والحفاظ على الحشوة بالداخل بينما يتم دهن الجزء العلوي بالزبدة أو السمن.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً واتركيها لمدة نصف ساعة حتى يصبح الجيلاتي ذهبي اللون ومقرمشاً.
- عند الانتهاء من طهي صينية الجلاش، أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً قبل التقديم.
- يمكنك تقطيعها إلى أجزاء صغيرة وتقديمها كوجبة رئيسية مع السلطة الجانبية، أو يمكنك تقديمها كوجبة خفيفة في المناسبات العائلية.
ملحوظة:
- يمكنك استخدام بيضة مع نصف كوب من الحليب وقليل من الفلفل الأسود ووضعها على القشرة وخبزها في الفرن حتى تنضج.
