بطعم الشوكولاتة الغني حضري كيكة الجاتوه شاتوه في البيت بطريقة سهلة وبسيطة
كعكة القلعة هي نوع من الكعك الفرنسي الذي يتميز بطبقات من الكعك الإسفنجي والكريمة المخفوقة. عادة ما تكون الكعكة مغطاة بالشوكولاتة. ومن الجدير بالذكر أن كعكة القلعة هي حلوى لذيذة وسهلة التحضير في المنزل باستخدام مكونات بسيطة. ولهذا سنوضح لك طريقة تحضيرها.
مكونات تحضير كعكة الشاتو في المنزل
- طريقة تحضير الكعكة:
- 4 بيضات
- 1 كوب سكر.
- 1 كوب دقيق.
- 1/2 كوب حليب أو زبادي.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
- طريقة تحضير الكريمة المخفوقة:
- 1 كوب كريمة مخفوقة.
- 1/4 كوب سكر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- للتزيين:
- شوكولاتة مذابة.
- الفواكه (اختياري).
كيفية تحضير كعكة القلعة
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- في وعاء الخلط، اخفقي البيض والسكر حتى يصبح الخليط خفيفًا وكريميًا.
- أضيفي الحليب أو الزبادي والفانيليا وحركي حتى تمتزج المكونات.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر.
- أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض تدريجياً، مع التحريك بلطف حتى تمتزج المكونات.
- نسكب الخليط في قالب الكيك المدهون بالزبدة والمرشوش بالدقيق.
- اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج.
- اتركي الكيك ليبرد تماماً قبل تزيينه.
- لتحضير الكريمة المخفوقة: في وعاء الخلط، اخفقي الكريمة المخفوقة حتى تتشكل فقاعات، ثم أضيفي السكر والفانيليا واخفقي حتى تتكاثف الكريمة.
- قطع الكعكة إلى ثلاث طبقات.
- ضعي طبقة واحدة من الكيك في طبق التقديم.
- ضعي طبقة من الكريمة المخفوقة فوق الكعكة.
- كرري العملية حتى تنتهي من طبقات الكيك والكريمة.
- ملحوظة: قبل وضع الكريمة يفضل تحضير نصف كوب ماء مع ملعقتين صغيرتين من السكر وسكب الكعكة قبل الكريمة.
- وزعي الشوكولاتة المذابة برفق على سطح الكيك، مع التأكد من تغطيتها بالكامل.
- تزيين الكيك بالفواكه (اختياري).
