بطريقة سهلة… عمل مخلل الليمون المعصفر بأسهل الخطوات وبأقل المكونات في البيت
يعتبر خيار الليمون الأصفر من أشهر وأشهر الخيار في الوطن العربي. يُصنع مخلل الليمون الأصفر عن طريق تخليل الليمون الحامض في محلول ملحي يحتوي على الماء والخل والسكر والتوابل. يتميز خيار الليمون الأصفر بطعمه اللذيذ وفوائده الصحية حيث أنه مصدر جيد لفيتامين C. يقوي جهاز المناعة ويحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التلف. بالإضافة إلى ذلك، فإن خيار الشوك يدعم عملية الهضم ويخفض مستويات الكوليسترول.
مكونات خيار الليمون الأصفر
يلزم عدّة مكونات لتحضير مخلل الليمون، وهي:
- كيلو واحد من الليمون.
- كوب من الماء.
- كوب من الخل.
- كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الحار المفروم.
- ملعقة كبيرة من الكمون الأسود.
طريقة عمل مخلل الليمون الأصفر
يتم تحضير مخلل الليمون في المنزل بعدة خطوات بسيطة:
- أولاً، قومي بغسل الليمون جيداً بالماء والخل.
- ثم نصفين أو أرباع الليمون حسب الرغبة.
- ثم ضعي الليمون في كوب.
- في قدر على نار متوسطة، ضعي الماء، الخل، السكر، الملح، الثوم، الفلفل والكمون الأسود.
- ثم قومي بخلط المكونات معًا حتى يذوب السكر والملح.
- ثم نسكب الخليط الساخن فوق الليمون في الكوب.
- أغلق الجرة بإحكام.
- ضع الجرة في مكان دافئ لمدة أسبوعين على الأقل.
الطريقة السهلة… تحضير خيار الليمون المصفر في المنزل بأبسط الخطوات وبأقل المكونات
فوائد خيار الليمون الأصفر
للخيار بالليمون العديد من الفوائد، منها ما يلي:
- يعتبر خيار الليمون من المقبلات اللذيذة التي يمكن تقديمها مع الأطباق الرئيسية.
- يحتوي على العديد من الفوائد الصحية حيث أنه مصدر جيد لفيتامين C الذي يساعد على تقوية جهاز المناعة.
- كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الخلايا من التلف.
- بالإضافة إلى ذلك، فإن خيار الليمون الأصفر يعزز عملية الهضم ويخفض مستويات الكوليسترول.
