بريوش يومي بدون زبدة ولا بيض بطريقة ناجحة وسهلة من المطبخ المغربي

البريوش هو نوع من الخبز الحلو ويتميز بطعمه الخفيف ورائحته المميزة. عادة ما يتم تحضير البريوش بالدقيق والزبدة والبيض والحليب، ولكن هناك طريقة لتحضير البريوش بدون زبدة وبدون بيض، مما يجعله خبزاً مميزاً ومناسباً للأشخاص الذين يعانون من حساسية البيض أو الحليب أو الذين يتناولون طعاماً صحياً .

وفي هذا المقال سنعرفك على طريقة تحضير البريوش بدون زبدة وبدون بيض. عند تحضيرها نستخدم زيت الزيتون والحليب بدلاً من الزبدة والبيض.

طريقة عمل البريوش بدون زبدة أو بيض

مكونات

• 500 جرام من الدقيق متعدد الأغراض.
• 3 ملاعق زيت زيتون.
• 1 كوب حليب دافئ.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز.
• 3 ملاعق كبيرة سكر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع الزيت، الحليب، الخميرة، السكر، الفانيليا والملح.
2. ثم نعجن المكونات حتى تتشكل عجينة متماسكة، ثم نضع العجينة في وعاء مرشوش بالدقيق ونغطيها بقطعة قماش مبللة.
3. ثم نترك العجينة في مكان دافئ حتى ترتفع ويتضاعف حجمها، ثم نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل دائرة بسمك 1 سم.
4. ثم نقطع العجينة إلى دوائر صغيرة ونضعها في صينية خبز مدهونة بالزبدة.
5. ثم نترك البريوش في مكان دافئ حتى يتخمر مرة أخرى.
6. يُخبز البريوش في فرن مُحمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج، ثم يُقدم البريوش ساخنًا أو باردًا.

نصائح لخبز بريوش ناجح

يمكنك إضافة أي حشوة للبريوش مثل: على سبيل المثال: الشوكولاتة أو الفواكه أو المكسرات. إذا كنت تريد بريوشًا أكثر طراوة، يمكنك تركه في الفرن لمدة دقيقة أو دقيقتين بعد الخبز ثم وضعه في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.