البريوش الحلو المقرمش من الخارج والطري من الداخل طعم لا ينسى
طريقة عمل البريوش الحلو في المنزل هو نوع من الخبز الطري الحلو الذي يتميز بطعمه اللذيذ وقوامه المقرمش. عادة ما يتم صنعه من الدقيق الأبيض والسكر والخميرة والحليب والزبدة ويمكن إضافة النكهات مثل الفواكه المجففة والشوكولاتة أو القرفة إلى البريوش الحلو.
مكونات البريوش الحلو
- 250 جرام من الدقيق الأبيض.
- 200 جرام من الحليب الدافئ.
- 100 جرام من السكر.
- 25 جرامًا من الزبدة المذوبة.
- بيضة.
- 5 جرام خميرة فورية.
- 2.5 جرام من الملح الناعم.
طريقة تحضير البريوش الحلو خطوة بخطوة
- تحضير وعاء الخلط لخلط الدقيق، السكر، الخميرة والملح.
- حضري وعاءً عميقًا ثانيًا، ثم اخفقي الحليب والزبدة والبيض معًا حتى تمتزج جميع المكونات السائلة.
- ثم يضاف خليط الحليب والزبدة والبيض إلى خليط الدقيق ويقلب حتى تمتزج جميع المكونات.
- ثم اعجن العجينة لمدة 5-10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.
- ثم ضعي العجينة في وعاء كبير مرشوش بالدقيق، ثم دهني سطح العجينة بالزيت.
- ثم غطيها بمنشفة نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة 1-2 ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة حسب الرغبة.
- ثم نفرد كل كرة من العجين على شكل مستطيل ثم نضع الحشوة في وسطها.
- ثم نلف العجينة على شكل رول ثم نقطعها إلى قطع صغيرة.
- في الخطوة التالية، ضعي قطع البريوش على صينية خبز مبطنة بورق الخبز.
- ثم دهن سطح البريوش بالبيض المخفوق.
- بعد ذلك، نخبز البريوش في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة لمدة عشرين دقيقة أو حتى ينضج تماماً، ثم نترك البريوش ليبرد قبل التقديم.
- يتم تقديم البريوش الحلو مع الشاي أو فنجان من القهوة أو الحليب، أو يمكن أيضًا تقديمه مع العصائر الطازجة.
