ابهري عائلتك طريقة عمل المكرونة المبكبكة الليبية باللحمة بطريقة سهلة وبسيطة والطعم أحلى من كدة مفيش خالي الكل يمدحك
طريقة عمل المخبوزات باللحم يمكن أيضا تحضيرها بدون لحم وهي وجبة ليبية المنشأ واليوم نقدمها بطريقة ليبية أصيلة بخطوات بسيطة وطعم مختلف.
مكونات تحضير الشعرية الليبية المخبوزة باللحمة
للحصول على وصفة فريدة وبسيطة، تحتاج أولاً إلى بعض المكونات الأساسية:
- نصف كيلو من اللحم المقطع إلى مكعبات.
- كيلو واحد من المكرونة العادية.
- كوب كبير من الطماطم المخفوقة.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
- قطعة كبيرة من البصل المفروم.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- حبة من الفلفل الأحمر المقطع إلى مكعبات.
- حبتان من الفلفل الأخضر.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
- ثلاث ملاعق صغيرة من الملح.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
وإليك كيفية إعداد الوصفة
تتضمن طريقة تحضير الوصفة خطوات بسيطة ومباشرة وهي كما يلي:
- نحضر وعاء كبير، ونضيف إليه زيت الزيتون، ونضعه على نار متوسطة.
- نضيف البصل المفروم ونحرك حتى يذبل البصل.
- أضيفي الثوم المفروم وقومي بالتقليب حتى تخرج رائحة الثوم.
- أضيفي قطع اللحم وقلّبي حتى يتغير لونها تماماً.
- يُضاف الفلفل الحار والأحمر ويُحرَّك ويُضاف البهارات ما عدا الملح.
- أضف كوبًا من الطماطم المخفوقة مع الصلصة النهائية واخلطها جيدًا.
- أضيفي كوباً من الماء واتركي المكونات تغلي جيداً.
- خففي النار وغطي القدر حتى ينضج اللحم تماماً.
- إذا كانت كمية السائل الموجودة في اللحم قليلة يمكن استخدام الماء الساخن.
- تضاف المعكرونة، وتقلب جيداً، وتتبل بالملح، وتغطى القدر.
- نقوم بالتقليب من وقت لآخر للتأكد من عدم التصاق المعكرونة بقاع القدر.
- إذا كان هناك القليل من السائل المتبقي عند طهي المعكرونة، يمكنك أيضًا إضافة الماء.
توضع المكبابة في وعاء التقديم، وتزين بالبقدونس المفروم، وتقدم ساخنة. ألف مبروك لمتابعينا الجميلين.
