أسهل طريقة الليمون المعصفر واتحداكي مش هتبطلي تعمليه في البيت
يعتبر الليمون المصفر من أبرز أنواع الخيار التي تحتل مكانة خاصة على موائدنا، خاصة أنه لا يعتبر مجرد إضافة للطعام، بل عنصر أساسي يضفي على الأطباق مذاقاً فريداً ومنعشاً في عالم الطبخ كالسر السحري، حيث يصبحان ملك الوجبة، يفتحان الشهية ويضيفان… جاذبية خاصة للطعام، ونظراً لهذا الطلب الكبير على الخيار، لا يمكن لربات البيوت أن تتجاهل فن تحضير الخيار بطريقة فريدة من نوعها تعتبر الطريقة اللذيذة فنًا يتطلب الابتكار والمهارة حيث يبحث الكثيرون عن طرق تحضير المخللات بأسلوب مميز يجمع بين الطعم والجودة مع خبرة المتاجر الكبيرة.
مكونات الليمون الاصفر
تحتاج إلى المكونات التالية:
المكونات الأساسية
- ليمون المسفر (ليمون مملح) – عدد حسب الكمية المرغوبة.
- الماء المنقى – لغمر الليمون وتخفيف الملح.
مكونات التوابل والنكهات (اختياري)
- ملعقتان صغيرتان من الزعتر الجاف.
- فصوص من الثوم المطحون.
- فلفل حار أو حلو مقطع حسب الرغبة.
- بذور الكمون (اختياري).
طريقة تحضير الليمون المصفر
- شطف جيدا تحت الماء الجاري.
- قطعي الليمون إلى أرباع أو شرائح حسب الاستخدام المقصود.
- ضعي الليمون في وعاء كبير واغمريه بالماء النقي.
- اتركه لبضع ساعات لإزالة الزيت الزائد والملح.
- إذا كنت ترغب في إضافة التوابل والنكهات، أضفها إلى الوعاء.
- تحضير المحلول الملحي عن طريق خلط الماء النقي مع الملح.
- تأكد من أن المحلول مالح بدرجة كافية لغمر الليمون.
- اغسلي الليمون بالماء النقي للتخلص من الزيت الزائد.
- ضعي الليمونة في وعاء تخزين واسكبي فوقها المحلول الملحي.
- غطي الوعاء واتركيه في درجة حرارة الغرفة لعدة أيام مع التحريك من حين لآخر.
- وبعد مرور الوقت المناسب يمكن تخزين الليمون المصفر في الثلاجة.
تذكر أن هذا مجرد خيار واحد ويمكنك تعديل المكونات والتوابل لتناسب ذوقك الشخصي.
