طريقة عمل فطائر الطاسة السهلة والسريعة وفي 10 دقائق هتكوني جهزتيها
تعتبر فطائر السلطانية من أشهر الأطعمة السريعة وسهلة التحضير والتي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم ويمكن تحضيرها بالعديد من الحشوات المختلفة مثل الجبن واللحم المفروم والخضروات والمربى والشوكولاتة يمكن تحضيرها بمكونات بسيطة وغير مكلفة.
كيفية صنع الفطائر
مكونات
- 2 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة خميرة
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 1 كوب ماء دافئ
حشوة الفطائر
- الجبن: جبنة شيدر، جبنة موزاريلا، جبنة ريكوتا، إلخ.
- اللحم المفروم: لحم مفروم، بصل مفروم، ثوم مفروم، بهارات وغيرها.
- الخضروات: الطماطم، الفلفل، البصل، الذرة، إلخ.
- المربى: مربى الفراولة، مربى الموز، مربى الخوخ، إلخ.
- الشوكولاتة: الشوكولاتة القابلة للدهن، البندق، الجوز، إلخ.
خطوات تحضير الفطائر
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح والسكر والخميرة.
- أضيفي الزيت النباتي والماء الدافئ واخلطي جيدًا حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة حسب الحجم الذي ترغبين به.
- نفرد كل كرة من العجين على شكل دائرة رفيعة.
- أضف الحشوة، إذا رغبت في ذلك، إلى وسط كل دائرة.
- نطوي حواف العجينة فوق الحشوة ونشكلها على شكل نصف دائرة.
- تسخين مقلاة على نار متوسطة إلى عالية، ثم دهن المقلاة بالزيت النباتي.
- ضعي الفطائر في المقلاة واطهيها لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق على كل جانب أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- تقدم الفطائر ساخنة.
نصائح لصنع الفطائر
- لتحضير عجينة فطيرة ناجحة، استخدمي دقيق عالي الجودة.
- لا تعجن بقوة لأن ذلك سيجعل العجينة قاسية.
- نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها. وهذا يجعلها أكثر عطاء.
- استخدمي مقلاة ساخنة لطهي الفطائر حتى تصبح مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.
- يمكنك إضافة مكونات أخرى مثل البيض أو الحليب أو الزبادي أو الزبدة إلى العجينة لأن ذلك سيجعلها أكثر طراوة.
ملء الأفكار
- الحشوات المالحة: الجبن، اللحم المفروم، الخضار، البيض، المكسرات.
- الحشوات الحلوة: مربى، شوكولاتة، فواكه، نوتيلا.
