طريقة عمل بسكويت النشادر في البيت بكل سهولة مناسب للإفطار

نقدم لك طريقة سهلة لتحضير بسكويت الأمونيا في المنزل ومناسب لوجبة الإفطار حيث أن البسكويت من الحلويات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص وهي من الحلويات التي يسهل تحضيرها في المنزل ومن أشهر البسكويت بها هو بسكويت الأمونيا، الذي يتميز بقوامه الرقيق والخفيف.

كيفية صنع بسكويت الأمونيا

مكونات:

• كيلوغرام واحد من الدقيق الأبيض.
• نصف كيلو سمن أو زبدة.
• 2.5 كوب سكر أبيض مطحون.
• 4 بيضات كبيرة.
• 4 ملاعق كبيرة من النشا.
• نصف كوب من الزبادي الطبيعي.
• 2 ملعقة صغيرة أمونيا.
• 2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

خطوات عمل بسكويت الأمونيا

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والنشا والبيكنج باودر معًا.
2. في وعاء آخر، اخلطي السمن أو الزبدة والسكر الأبيض معًا حتى يصبح الخليط كريميًا.
3. أضيفي البيض إلى الخليط السابق واخفقيه جيداً.
4. أضيفي الأمونيا والحليب إلى الخليط السابق واخلطيهم جيدًا.
5. أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة والبيض، مع التحريك المستمر حتى تتشكل عجينة متماسكة.
6. نغطي العجينة بغطاء بلاستيكي ونتركها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
7. تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
8. نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بسمك 1 سم.
9. نقطع العجينة إلى أشكال حسب الرغبة.
10. رتبي ملفات تعريف الارتباط على صينية خبز مبطنة بورق البرشمان.
11. اخبزي البسكويت لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج.
12. اتركي الكوكيز حتى يبرد تماماً قبل التقديم.

نصائح لنجاح كعكة الأمونيا

• عند تحضير عجينة البسكويت، استخدمي الزبدة المخففة وليس السمن للحفاظ على قوام خفيف.
• استخدمي جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة وغير باردة للحصول على عجينة موحدة.
• لا تعجن بقوة وإلا ستصبح البسكويت قاسية.
• لا تتركي البسكويت في الفرن لفترة طويلة حتى لا تحترق.

تعتبر بسكويت الأمونيا من الحلويات اللذيذة التي يمكنك صنعها بسهولة في المنزل. اتبع الخطوات المذكورة أعلاه للحصول على بسكويت مقرمش وخفيف.