طريقة تخزين البامية في الفريزر من العام للعام بدون ما يتغير لونها
نقدم لك فرصة تخزين البامية في الفريزر من عام لآخر دون أن يتغير لونها، حيث أن البامية من الخضار الصيفية التي تتميز بطعمها اللذيذ وفوائدها الصحية العديدة. بسبب قصر موسمها، يلجأ الكثير من الأشخاص إلى تخزينها لتناولها على مدار العام، يمكنك العثور على مقال يشرح كيفية تخزين البامية بطرق مختلفة.
طرق تخزين البامية
يمكن تخزين البامية بعدة طرق، منها:
- تخزين الثلاجة: اغسلي البامية جيداً، ثم لفيها بمنشفة ورقية، وضعيها في كيس بلاستيكي مثقوب، واحفظيها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
- التخزين في الفريزر: اغسلي البامية جيداً، ثم اهرسيها، وقطعيها إلى قطع صغيرة، واسلقيها لمدة دقيقة فقط، ثم صفيها من الماء، وضعيها في أكياس بلاستيكية محكمة الغلق، واحفظيها حتى تمام النضج في الفريزر لمدة تصل إلى سنة.
- التجفيف: نغسل البامية جيداً، ثم نجففها بمنشفة ورقية ونضعها على صينية في الفرن على درجة حرارة 50 درجة مئوية لمدة 4 ساعات أو حتى تجف تماماً، ثم نطحنها ونحفظها على الزجاج في وعاء محكم الغلق. مكان بارد وجاف.
نصائح لتخزين البامية
- اختر بامية متوسطة الحجم وطازجة وذات لون أخضر فاتح.
- قبل تخزينها، اغسلي البامية جيداً لإزالة الغبار والشوائب.
- تخلص من البامية الذابلة أو التالفة.
- تجفف البامية جيداً قبل تخزينها لإزالة الرطوبة التي قد تسبب تلفها.
طريقة تخزين البامية في الفريزر
طريقة تخزين البامية في الفريزر:
- نغسل البامية جيداً ثم نشطفها.
- قطعي البامية إلى قطع صغيرة أو اتركيها كاملة إذا كنت تفضلين ذلك.
- طبخ البامية في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة فقط.
- تصفية البامية من الماء الساخن ووضعها في الماء البارد لمدة دقيقتين.
- – صفي البامية من الماء البارد، ثم ضعيها في مصفاة حتى تجف تماماً.
- ضعي البامية في أكياس بلاستيكية محكمة الغلق.
- قم بتخزين البامية في الفريزر لمدة تصل إلى عام.
نصائح للحفاظ على لون البامية أثناء التخزين
يمكن الحفاظ على لون البامية أثناء تخزينها باستخدام إحدى الطرق التالية:
- يُضاف عصير الليمون إلى الماء المغلي الذي تُطهى فيه البامية.
- يُضاف الخل إلى الماء البارد الذي توضع فيه البامية بعد طبخها.
- تجفيف البامية جيداً قبل تخزينها.
