البرد داخل ودي أحلى أكلة.. طريقة عمل شوربة العدس بطعمها اللذيذ والدافئ لفصل الشتاء

تعتبر شوربة العدس في العديد من دول العالم طبقاً صحياً ولذيذاً، ويتميز بقيمته الغذائية العالية، حيث يعتبر العدس مصدراً جيداً للبروتين والألياف والحديد. كما أنها غنية بالفيتامينات الأخرى، وفي هذا المقال ستتعرفين على طريقة تحضير العدس بخطوات بسيطة.

مكونات شوربة العدس

• كوب واحد من العدس البني أو الأخضر
• 2 حبة بطاطس متوسطة، مقطعة إلى مكعبات
• 1 جزرة متوسطة، مقطعة إلى مكعبات
• 1 بصلة متوسطة، مفرومة
• 2 فص ثوم، مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 لتر من الماء أو مرق الخضار
• الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة عمل شوربة العدس

1. اغسلي العدس جيداً، ثم ضعيه في وعاء كبير من الماء واتركيه منقوعاً لمدة 30 دقيقة.
2. في وعاء كبير، سخني الزيت على نار متوسطة.
3. أضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يصبح البصل شفافاً.
4. أضيفي البطاطس والجزر وقلبي لمدة 5 دقائق أخرى.
5. يُضاف العدس المنقوع والماء أو مرق الخضار.
6. غطي القدر واتركيه على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج العدس.
7. أضف الملح والفلفل إذا رغبت في ذلك.
8. تقدم شوربة العدس ساخنة.

نصائح لتحضير شوربة العدس

• يمكنك إضافة المزيد من الخضار إلى شوربة العدس، مثل الكوسة، أو الكرفس، أو الفلفل الأخضر.
• إذا كنت ترغب في الحصول على حساء سميك، يمكنك إضافة القليل من الدقيق أو النشا إلى الحساء في نهاية الطهي.
• يمكنك أيضًا إضافة بعض الأعشاب الطازجة إلى شوربة العدس، مثل البقدونس أو الكزبرة.

فوائد شوربة العدس

تعتبر شوربة العدس من الأطباق الصحية التي تقدم العديد من الفوائد منها:

• غني بالبروتين والألياف: يساعدك البروتين والألياف على الشعور بالشبع، مما يجعله خيارًا صحيًا لفقدان الوزن.
• غني بالحديد: يساعد الحديد على نقل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم، مما يزيد الطاقة والأداء.
• غنية بالفيتامينات والمعادن: تحتوي شوربة العدس على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم، مثل فيتامين ب، والبوتاسيوم.

تعتبر شوربة العدس وجبة صحية ولذيذة يسهل تحضيرها في المنزل وهي من الأطباق التي يمكن تقديمها في أي وقت من اليوم.