اعمليها في البيت.. طريقة عمل مكعبات مرق الدجاج بدلاً من شراء الجاهزة المُضرة
تعتبر مكعبات مرقة الدجاج من المكونات الأساسية في العديد من الأطباق لأنها تضفي طعماً لذيذاً وغنياً على الطعام. عادة ما يتم شراؤها من الأسواق ولكن يمكن أيضًا صنعها في المنزل بمكونات بسيطة. نقدم لك طريقة عمل مكعبات مرقة الدجاج في المنزل. وذلك لضمان استخدام المكونات الصحية والطبيعية.
طريقة عمل مكعبات مرقة الدجاج
المكونات:
- عظام الدجاج (حوالي 1 كجم)
- شريحة البصل
- قطع الجزر إلى مكعبات
- قطع الكرفس إلى مكعبات
- ورق لورا
- الهيل
- ملح
- فلفل اسود
إجراء:
- نغسل عظام الدجاج جيداً بالماء والخل.
- ضعي عظام الدجاج في وعاء كبير من الماء المغلي.
- أضيفي البصل والجزر والكرفس وورق الغار والهيل والملح والفلفل الأسود.
- اتركي القدر على نار خفيفة لمدة 2-3 ساعات حتى يتكون مرق سميك.
- تصفية المرق من الشوائب.
- نسكب المرق في صواني مكعبات الثلج.
- ضعي القوالب في الثلاجة طوال الليل.
- نخرج مكعبات المرق من القوالب ونحفظها في الفريزر.
نصائح لتحضير مكعبات مرقة الدجاج
- يمكنك إضافة بهارات إضافية حسب الرغبة، مثل مسحوق الثوم والكزبرة المجففة.
- يمكنك أيضًا إضافة خضروات أخرى مثل البطاطس أو الطماطم.
- إذا كنت لا ترغب في استخدام عظام الدجاج، يمكنك استخدام صدور الدجاج أو الأجنحة.
فوائد مكعبات مرقة الدجاج
- يمنح الطعام طعمًا لذيذًا وغنيًا.
- يمكن استخدامها في العديد من الأطباق المختلفة مثل الحساء والحساء والأرز واليخنات.
- يحتوي على العديد من العناصر الغذائية مثل البروتين والكالسيوم والحديد.
تعتبر مكعبات مرقة الدجاج طريقة سهلة وغير مكلفة لإضافة نكهة لذيذة للطعام. يمكنك صنعها في المنزل بمكونات بسيطة، مما يضمن لك استخدام مكونات صحية وطبيعية.
